reflexions del bloc

Hola amics,

ja toca explicar el canvis del bloc, i començaré per uns de nous.

Aquesta setmana he coincidit amb una cançó, "Imagine" de Jonh Lennon, el dimarts vaig descobrir un producte de xocolata de l'Enric Rovira -xocolater- sobre aquesta cançó i és realment sorprenent i el dimecres amb la meva filla vaig veure un concert per la televisió de Lady Gaga a Nova York, la seva ciutat, tenia fet un prejudici d'ella, al veure el concert vaig quedar bocabadat, aquesta noia és un personatge i dels grans, buscant un vídeo he trobat aquesta versió que fa de la cançó Imagine.

Ja que estem amb sons doncs seguim, he penjat una cançó del Lluís Llach que es diu "Tendresa", magnifica, tendre de debò.

Al setè art ... us proposo la pel·lícula "L'arbre de la vida", jo no l'he vist, no us vull enganyar, però el tràiler i els comentaris no m'han deixa't indiferent, la tinc pendent, ser de gent que no els hi ha agrat, be alguns s'han aixecat i tot i ser d'altres que els hi ha encantat, com us dic, segur que no ens deixarà indiferents.

A paraules que volen, us proposo una cita que parla del temps, del temps que comptem, del rellotge, l'excusa que donem per mesurar el que fem.

A pensaments doncs un de bell que sempre serà vell, si el llegiu ja ho entendreu.

Al racó del lector, una lectura fresca i diferent de la Begonya Garcia amb "Ostres quins ous".

I per acabar us comento que he penjat un vídeo d'una conferència de Steve Jobs, crec que es molt interessant escoltar l'experiència d'un personatge que ha deixat una empremta en el mon de la tecnologia.

Salut amics.

reflexions del bloc

Hola amics,

fa temps que no canviava els gatgets del bloc, la veritat es que vaig fluint no vull que aquest bloc esdevingui una obligació, escric quan em ve de gust i faig propostes quan surten soles. 

Si que hi ha una sistemàtica amb el vídeos de receptes, es penja'n una a la setmana tot i que ara fins a finals d'agost no en penjarem cap.

Dit això, vaig a reflexionar el últims canvis de gatgets. En primer lloc els sons ... he penjat un vídeo de un grup de músics joves de Terrassa i Viladecavalls que es diuen Sense Sal, els vaig escoltar l'any passat quan el grup només el formaven tres components, ara ja en son vuit, i toquen ... que no vegis, aquest dilluns passat van tocar a la Festa Major del poble i aquí els teniu en un vídeo fet per ells tocant al tren, molt interessant, fresc i jove.

El producte com no; el gelat, estem en època, doncs us he penjat una foto d'un "bodegó" de cucurutxos de gelats vinculat a una descripció dels diferents tipus de gelats que es fan, em ... fresc fresc.

A paraules que volen ... doncs mireu, quan escoltava el grup Sense Sal al poble un amic em va tocar l'espatlle i em va dir, encara hi han joves que arrisquen, doncs aquella afirmació m'ha fet penjar aquesta dita popular, i a veure si animem a tothom, encara que estiguem en èpoques depressives, a arriscar, en què? cadascú sabrà.

Aiii la lluna - colors que il·luminen ... - soc bastant llunàtic, sempre miro al cel, per buscar-la, no ser, hi tinc guardats molts records en ella, el dia de l'eclipsi estava de viatge cap al País Basc, travessant les muntanyes, en el moment clau, a la ràdio varen entrevistar a un astrònom, jo vaig parar al costat de la carretera i mirant-la, va comentar el següent, "l'eclipsi es molt maco, però el que es realment fascinant es pensar-se que en aquest moment estas a la lluna, i desde allà veuríem una posta de sol en tota la circumferència de la Terra"... aiiii ufff mare meva.

En els pensaments ... he penjat una frase imponent de Teresa de Calcuta, per rumiar i bastant.

Al racó del lector un llibre especial, el primer llibre reconegut de cuina catalana, un manuscrit de receptes medievals que esta considerat dels més antics d'Europa, escrit en català antic, per a mi un referent.

I per acabar he penjat l'anunci de Damm, la història d'uns nois que estan fent pràctiques a El Bulli, doncs jo que hi vaig treballar tota una temporada farà molts anys, aquest anunci m'ha arribat d'una forma especial i com que El Bulli, com es coneix fins ara, s'acaba a finals d'aquest mes, penjo el vídeo com a reconeixement, mes endavant ja escriuré només d'aquest tema.

Salut i bon estiu.

reflexions del bloc

Hola cuiners i cuineres,

Les darreres setmanes he fet alguns canvis en els gatgets del bloc i us el comento.

A paraules que volen he posat una afirmació d'en Paolo Cohelo, paraules que parlen per si soles o volen soles, penseu-hi o voleu.

A colors que il·luminen doncs us he penjat una fotografia de les Catarates de Iguazú que estan a Argentina i Brasil, es ben curiós cada banda es d'un país diferent, estan en plena selva amazònica, un lloc màgic que he tingut el plaer de visitar, doncs molts colors il·lumines aquest racó de mon i altres forces.

A sons ... doncs en motiu del petit homenatge al Santi Santamaria vaig penjar "Un núvol blanc", una cançó que en Lluís Llach va compondre per la seva mare, a mi, que voleu que us digui m'encanta es ...

A el producte, us he presentat el safrà i la fotografia és de la flor de safrà d'on surten els brins i s'assequen per poder condimentar els plats, la flor és preciosa.

A el racó del lector un dels meus llibres preferits "El gran llibre de la cuina catalana" d'en Josep Lladonosa un dels primers cuiners a fer programes de televisió i un cuiner de la terra dels que més be a sabut descriure les receptes del nostre país.

... i també podeu trobar un micona de la pel·lícula "Deliciosa Marta", fa dies que hi es, m'agrada aquesta seqüència, la sensualitat del moment i la delicadesa del gest d'apropar el menjar a un altre ...

Salut i bona cuina.

reflexions del bloc

Hola amics, fa uns dies ja vaig fer uns canvis en els gadgets, i avui us els comento una miqueta.

A paraules que volen us he posat unes paraules del John Lennon, crec que son molt interessants per adonar-nos que el millor esta passant ara.

Us he penjat un vídeo dels Minyons de Terrassa, del primer 3 de 10 carregat i descarregat de la història com a reconeixement per que els castells ja son "Patrimoni Cultural Immaterial de la Humanitat".

Al producte, com no, el rovelló, sembla que de moment la temporada s'ha acabat, però jo n'he recollit per Nadal qui sap, aquest any a Viladecavalls hem gaudit un munt, dels millors anys que jo recordo.

Als sons, us proposo una cançó molt viva, molt fresca, "Color esperanza" del Diego Torres, una versió que he trobat gravada en un programa del Brasil, una cançó amb una lletra maca, maca de debò.

A colors que il·luminen, doncs una obra d'art històrica, un troç de "La creació" de la Capella Sixtina de Miquel Àngel, que voleu que us digui per recrear-s'hi.

I per acabar, en el racó del lector un llibre especial, una referència per als cuiners i crec per a tothom "Fisiologia del gusto" de Brillant Savarin, el primer llibre que va reflexionar sobre els plaers del menjar i del protocol de la taula.

Ja tinc més canvis preparats, com ja us vaig dir en mica en mica, us aniré fent més propostes, ahhh i nous vídeos setmanals.

Bona vida i bona cuina.

reflexions del bloc

Hola cuiners, en aquest espai com ja us vaig comentar faré una petita reflexió sobre els canvis que faci de tant en tant en els gadgets.

Aquesta setmana us he canviat la proposta de cinema, el setè art, proposant la pel·lícula "Julie & Julia", una marevellosa i sensible pel·lícula sobre dues històries reals de dues persones apassionades per la cuina, un petit conte real que penso és molt interessant, amb el tema dels blogs de cuina com a un nou concepte.

Per altre banda hem penjat el vídeo promoció de un producte nou, les Elitxu parrilles, un concepte de graelles de una empresa basca, mireu, per que son molt interessants.

I de moment res més, en mica en mica anirem canviant els altres gadgets.

Cuiners, salut i molt bona cuina ... ah i no dubteu en deixar comentaris i si us agrada, comentar als vostres amics que existim i que ens visitin, entre tots em de fer bullir l'olla.

reflexions del bloc

Hola, vull fer unes reflexions sobre el bloc, ho aniré fent de tant en tant a mesura que canvii els "gadgets".

Us comento, la missió d'aquest bloc es apropar-vos una manera de entendre la cuina, amb els vídeos de plats, plats senzill i de no tant senzills però presentats d'una manera que ho podeu fer, o com a mínim que us distreguin. També hi ha petites propostes, paraules, productes, sons, colors, cinema i llibres, propostes per reflexionar sobre el que ens diguin les paraules, per conèixer millor alguns productes, per escoltar músiques, per contemplar quadres, per mirar pel·lícules, per llegir llibres, son les meves propostes sense un sentit concret, son propostes que venen i s'en van i cadascú es lliure de fer-ne cas o no, totes vinculades en el seu lloc d'origen a internet.

Us explico el per què dels actuals; les paraules que volen ... son unes paraules d'Antonio Machado que tothom coneix i reflecteixen molt be el nostre sentit de viure, caminar, seguir i estar, paraules cantades per en Serrat.

El primer productes que us presento es l'ou, per la seva transversalitat cultural, per la seva importància en la cuina, per la seva diversit de possibilitats.

Sons per escoltar, a..., un poema de Josep Carner musicalitzat per Santi Arisa, li tinc un apreci especial, per la bellesa del poema i per la humilitat del plat a que fa referència, la sopa de farigola.

Colors que il·luminen, una obra d'art que quan la vaig veure per primera vegada em va atrapar, un retrat fet amb esferes que leviten en l'espai, una gran obra d'en Salvador Dalí.

El setè art, el cinema, us proposo un petit clip de la pel·lícula "Como agua para chocolate", una provocació sensual, podríem dir eròtica de la màgia de transformar productes en plats, del fet de cuinar.

Per llegir, un llibre que m'ha captivat sempre, desconegut pel gran públic, però penso que meravellós, "El capvespre de la becada", un llibre que parla d'una au migratòria, de l'art de caçar-la i de la forma de cuinar-la i menjar-la, un recorregut per un munt de sensacions.

Ah, i per acabar, us proposo una tira de postes de sol, que passen una al radera de l'altre, un moment del dia emocionant, un moment del dia màgic.